Search Results for: salmonella nosiciel

Salmonella – jak się bronić

Salmonella – rodzaj bakterii z rodziny Enterobacteriaceae, grupujący Gram-ujemne względnie beztlenowe (fermentujące glukozę) o morfologii pałeczek. Bakterie te są średniej wielkości, zwykle zaopatrzone w rzęski. Należą do bakterii względnie wewnątrzkomórkowych – rezydują w komórkach zarażonego organizmu.

Do zakażenia żywności najczęściej dochodzi podczas przygotowywania posiłków bez zachowania należytych warunków sanitarnych oraz bez odpowiedniego zaplecza sanitarnego.…

Choroby układu pokarmowego

1)Żołądka

Stan zapalny powoduje zwiększenie wydzielania soku żołądkowego (nieżyt błony śluzowej żołądka).
Ostre zapalenie objawia się wymiotami, bólem i ogólnym osłabieniem. Jest dosyć krótkotrwałe. Przyczyną mogą być bakterie, grzyby, wirusy, endotoksyny, alkohol, niektóre leki. Przewlekłe zapalenie prowadzi do uszkodzenia błony śluzowej żołądka wywołane przez bakterię Helicobacter pylori.…

Top